капуста с имбирем рецепт с фото

капуста с имбирем рецепт

Это одно из моих любимых эфиопских блюд. Мне всегда нравилась листовая капуста в остром соусе, но однажды в местном ресторане я попробовала капусту с имбирем и была удивлена, насколько его свежий вкус дополняет вкус моей любимой капусты.

Ингредиенты

  • Щепотка молотого красного перца
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1/3 стакана мелко нарезанного красного репчатого лука
  • 2 столовые ложки измельченного имбиря
  • 2 стакана мелко нарезанной листовой капусты
  • Соль и молотый черный перец
  • Острый соус (необязательно)

Приготовление

1. Налейте в кастрюлю совсем немного воды — чем меньше, тем лучше, доведите ее до кипения, всыпьте молотый красный перец и варите его 30 секунд.

2. Добавьте чеснок и лук, варите еще минуту.

3. Положите в кастрюлю имбирь, а затем листовую капусту. При необходимости долейте немного воды и продолжайте готовить, пока капуста не станет ярко-зеленой. Если предпочитаете хорошо проваренную капусту, варите ее немного дольше.

4. Щедро посолите и поперчите.

5. Хорошо перемешайте. Подавайте с острым соусом.

СОВЕТ

  • Вместо листовой капусты можно использовать любую зелень.

Из книги: Рецепты Китайского исследования

из клети в сетиИз клети в сети
Реабилитация для зэка
— это значит никогда не успокаиваться и не расслабляться...
истины своими словамиИстины своими словами
О друзьях и предателях, о тюрьмах и зонах, о добре, зле и вере в Бога...
усталые зэки Не злитесь на небо, усталые зэки
Сборник стихов, в основе которых — опыт современного арестанта.
фсин ФСИН: путь из сумрака
Уникальные факты и обстоятельства работы системы исполнения наказаний.