UA-11904844-8

Ядро и органеллы

Цитоплазма содержит специализированные структуры — орга­ноиды (органеллы), выполняющие определенные функции. Важ­нейшие из них — митохондрии, рибосомы, пластиды, эндоплазматическая сеть, аппарат Гольджи.

Митохондрии образованы двумя мембранами — наружной и внут­ренней, между которыми находится бесструктурная жидкость — матрикс. Внутренняя мембрана митохондрий, на которой нахо­дятся ферменты, образует многочисленные выросты (кристы), увеличивающие ее поверхность. В матриксе митохондрий могут находиться рибосомы и молекулы ДНК. В митохондриях осуще­ствляются процессы клеточного дыхания, которые обеспечивают клетку энергией.

Рибосомы — небольшие, лишенные мембранной структуры органеллы, состоящие из рибосомальной РНК и белков. Каждая рибосома образована двумя соединенными между собой субъеди­ницами различной величины. Основная функция рибосом — «сбор­ка» новых белковых молекул.

Пластиды — двухмембранные органеллы, характерные только для растительных клеток. Различают три типа пластид: 1) бес­цветные — лейкопласты; 2) зеленые — хлоропласта; 3) желто-красные — хромопласты. Все три группы пластид связаны общим происхождением и сходным строением.

Лейкопласты сосредоточены преимущественно в тканях и орга­нах растений, лишенных доступа света: семенах, клубнях, корне­вищах, корнеплодах. Их основная функция — накопление запас­ных органических веществ, главным образом крахмала, образую­щегося в листьях из Сахаров. Крахмальные зерна могут полностью заполнять лейкопласт.

Хлоропласты — это пластиды, где осуществляется процесс фо­тосинтеза. В связи с этим они сосредоточены преимущественно в фотосинтезирующих органах и тканях (листья, молодые стебли, зеленые плоды). Их внутренняя мембрана образует сложную сис­тему, состоящую из замкнутых уплощенных мешочков — тилакоидов, которые группируются стопками в граны. В тилакоидах в ос­новном и находятся пигменты, улавливающие кванты света и преобразующие их энергию в энергию химических связей. В хлоропластах содержатся в основном зеленые пигменты — хлорофилл а и хлорофилл b. Присутствуют также желто-красные пигменты — каротиноиды. Пространство между тилакоидами заполнено бес­цветным матриксом (стромой).

Хромопласты содержат каротиноиды. Они придают желтую, оранжевую и красную окраску осенним листьям, лепесткам цвет­ков, зрелым плодам. Все пластиды содержат ДНК и РНК и раз­множаются делением.

9

Эндоплазматическая сеть (ЭПС) представляет собой разветв­ленную систему микроскопических каналов и цистерн, ограни­ченных мембраной. Различают два типа ЭПС: гладкую (агранулярную) и шероховатую (гранулярную). На мембранах гладкой ЭПС находятся ферменты жирового и углеводного обмена, поэтому здесь синтезируются липиды и углеводы. На мембранах шероховатой ЭПС располагаются рибосомы, в которых синтезируются белки. Синте­зируемые органические вещества по каналам эндоплазматической сети доставляются к различным органеллам клетки, т. е. ЭПС вы­полняет также транспортную функцию.

Аппарат Гольджи состоит из расположенных один над другим плоских мешочков — диктиосом, от краев которых отчленяются пузырьки различного диаметра. Он выполняет функцию синтеза полисахаридов, необходимых для формирования клеточной стен­ки, а также некоторых других веществ.

Ядро обычно находится в центральной части клетки. Основная его функция — хранение и воспроизводство наследственной ин­формации. Оно регулирует процессы обмена веществ клетки и контролирует работу других органелл. В нем различают ядерную оболочку, хромосомы (хроматин), ядрышки, ядерный сок — ка­риоплазму.

Ядерная оболочка состоит из двух мембран, имеет многочис­ленные поры, через которые происходит обмен веществ между ядром и цитоплазмой.

Хромосомы, состоящие в основном из ДНК, осуществляют хра­нение и реализацию генетической информации. В процессе подго­товки к делению клетки хромосомы удваиваются (копируются), а затем во время деления расходятся в дочерние клетки, обеспечи­вая стабильность наследственной информации и ее передачу сле­дующим поколениям. Все клетки организмов одного вида имеют одинаковое число хромосом, причем в соматических (неполовых) клетках число хромосом обычно двойное — диплоидное (2n). По­ловые же клетки (гаметы) всегда содержат одинарное — гаплоид­ное число хромосом (n).

Ядрышки (одно или несколько), как правило, обнаруживаются лишь в неделящемся ядре, а при делении ядра исчезают. Состоят они в основном из клубочка деспирализованной молекулы ДНК, погруженной в аморфный матрикс. В ядрышке происходят про­цессы, обеспечивающие образование субъединиц рибосом.

Кроме основных органелл, растительные клетки могут иметь одну или несколько крупных вакуолей, заполненных клеточным соком, а также другие включения (например, кристаллы). В ста­рых клетках вакуоли могут занимать большую часть внутреннего объема.

Некоторые вещества, входящие в состав клеточного сока (са­хара, минеральные соли, органические кислоты и др.), хранятся в вакуолях в качестве запасных питательных веществ, другие пред­ставляют собой конечные продукты обмена веществ.

10

Важнейшее свойство клеток — способность расти (увеличиваться в размерах и в числе). Молодые клетки, возникающие на верхуш­ках стеблей или на кончиках корней, вначале бывают очень ма­ленькими. Затем, накапливая органические вещества, они вытя­гиваются, увеличиваются в размерах, начинают делиться.