салат конфетти из кудрявой капусты фото

салат конфетти из кудрявой капусты рецепт

Неожиданное фееричное сочетание мексиканских вкусов в этом салате сделает любого настоящим фанатом кудрявой капусты. Попробуйте и убедитесь сами!

Ингредиенты

  • 7-10 крупных листьев кудрявой капусты
  • Горсть нарезанного кубиками красного репчатого лука
  • Горсть нарезанного кубиками сладкого красного перца (без семян и перегородок)
  • Горсть листьев кинзы
  • Несульфитированная, неподслащенная или с натуральным подсластителем сушеная клюква
  • Соус винегрет с гранатом (см. рецепт)
  • 1-2 столовые ложки обжаренных семян кунжута
  • Пряный миндаль (см. рецепт)
  • Горсть измельченных чипсов из тортильи* без ГМО (необязательно)
  • Щепотка морской соли

Приготовление

1. Нарвите капусту небольшими кусочками и мните их 3-5 минут, пока они не станут мягкими и не потемнеют. Щепотка морской соли мелкого помола поможет ускорить этот процесс, а также добавит вкуса и пользы.

2. Смешайте подготовленную капусту, лук, перец, кинзу, клюкву и соус винегрет. Посыпьте семенами кунжута, миндалем, чипсами (при желании).

СОВЕТЫ

  • Чтобы салат получился еще красивее, используйте смесь желтого, оранжевого и красного сладких перцев.
  • Такой салат можно хранить в холодильнике (даже заправленный) 2-3 дня.

Из книги: Рецепты Китайского исследования

из клети в сетиИз клети в сети
Реабилитация для зэка
— это значит никогда не успокаиваться и не расслабляться...
истины своими словамиИстины своими словами
О друзьях и предателях, о тюрьмах и зонах, о добре, зле и вере в Бога...
усталые зэки Не злитесь на небо, усталые зэки
Сборник стихов, в основе которых — опыт современного арестанта.
фсин ФСИН: путь из сумрака
Уникальные факты и обстоятельства работы системы исполнения наказаний.